Рубрикатор

Домашнее хозяйство Шашлыкень анокстамонь салавачитне
Шашлыкень анокстамонь салавачитне

Кизэсь – оймсемань туртов сехте паро шка. Ансяк кизэнь лембе ковтнестэ минь пек ламо шка ютавттано пертьпелькссэ, панжадо менель ало: вирьсэ, дачасо, турбазатнесэ, велесэ ды седе тов. Те шкась сехте пек лади пикниктнень туртовгак. Ды кода арсетядо, кодамо ярсамопелесь сюлмавозь истямо оймсеманть марто? Нама, шашлыкесь!

Ревень, скалонь, тувонь ды нумолонь, нармунень сывелень, калонь, эмежень ды пангонь ды оштё ламо  лия мейстэ мереви теемс шашлыкть. Течи эсь материалсонть минь ёвтнетяно тыненк те весенень вечкевикс ярсамопеленть – шашлыкенть – анокстамонь салавачитнеде. Ловнодо седе домкасто ды уледе анокт кизэнь пикниктненень.




Шашлыкенть туртов  сывелесь

 

 

Весе содыть, бути теемс коень коряс ды видестэ, шашлыкть эряви пидемс ревень сывельстэ. Ансяк, те сывеленть ули истямо чинезэ, конась аволь весенень вечкеви, ды ревень вадря сывель минек магазинтнэстэ ды рынкатнестэ течи овсе а муят. Секскак уш умок ладявсь лия кой – анокстамс те ярсамопеленть тувонь сывельстэ.

Сывеленть кочкамсто мельс саеде сонзэ куявчинть: пек постноесь карми коське ды калгодо, пек куявось жо тагояк а вечкеви. Тесэ аламонь-аламонь саема теньстэяк ды тонастонтькак. Бути кортамс тувонь сывельденть, седе сеедьстэ рамить сявдикс лангонть. Чуросто – лавтов лангонть ды пукшотнестэ сывеленть. Корейканть а саить овсе, куш сон тувосонть ловови сехте паро сывелекс, шашлыкенть туртов сон а лади.

Шашлыкень теемстэ, тувонь сывельденть башка, тевс нолдыть вазонь, саразонь, куркань сывеленть. Теить шашлыкть калоньгак – сиякалонь, лососень, осётрань.

Шашлыкень теемань лувдонть ёвтнемстэ ламот ломантне тешкстыть, келя, вадрячись ламосо ашти салтомань веденть (маринадонть) анокстамодонтькак. Илядо кеме! Вадря шашлыкень прявт ёнксось – видестэ кочказь сывелесь. Дёшова, умонь сывельстэнть тантей, чевте ды ярсамонь мелень кастыця шашлык а лиси, кода илядо снартне. Ды мекевлангт: ансяк печкезь, вадря сывеленть коламс стака, сон эсь койсэ паро, секскак шашлыкеськак эйстэнзэ карми а ёвтавикс вадря.

 

 

Сывелень

керсемань лувось

 

Штобу шашлыкесь улевель тантей ды чевте, сывелентькак керсема видестэ. Васняяк тесэ мельс саема палнэтнень покшолманть. Пек вишкинетне рестамонь шкасто коськить ды теевить калгодокс, пек покштне жо а кенерить парсте реставомо, ланга палыть, потмост жо кадови верек. Секскак палнэтнень эряви керсемс аволь покшсто ды аволь вишкинестэ, весе улест вейке покшолмань. Сестэ сынь пидевитькак парсте ды кармить тантейть.

Сывеленть анокстамсто а стувтома сеньгак, керямс сонзэ эряви сантнэнь трокс. Тень мекс-бути мельсэ кияк а кирди, тень кувалма самай сывелесь лиси калгодо, коське ды  лангс ваномскак аволь мазый.

 

 

Сехте вадря маринадось

 

Кода седе парсте мариновамс шашлыкенть, кевкстемат алкуксонь профессионалтнэнь, сетнень, кить те ярсамопеленть анокстакшныть сеедьстэ, кить чачсть ды кассть се таркасонть, кинь туртов шашлыкесь умок кармась культурань пельксэкс. Нама, кортамось моли Кавказонь мастортнэде. Тосо шашлыкенть мариновить эсь сывельведьсэнть, керсезь сывеленть юткс каить ансяк сал, раужо порцька ды чурька.

Теке шкасто илинк стувто, вадрясто мариновамонть туртов эряви шка. Седе паро, бути истямо ведьсэнть сывелесь кирдеви 10-12 част, шкань аразде – 4-5 част.

 

 

Зярдо каяма салонть

 

Улить кавтолдомат, зярдо салтома шашлыкенть. Пидемадонть икеле, эли жо мейле? Ули истямо арсема, буто салось тарги сывельстэнть веденть, секскак маринадонтень сон каямс а мереви.

Илядо кеме, те а виде. Анок шашлыкенть жо салтомс пек стака: пидемадонть мейле салось сывелентень а сови ды салтови ансяк лангось. Секскак салонть каятано мариновамонь шкасто, ансяк истя ярсамопелесь карми тантей.

 

 

Кода улема тикшетнень-порцькатнень коряс

 

Меельце шкасто лавкатнесэ кодат ансяк тикшеть-порцькат а микшневить. Эрьва кодамо ярсамопелень туртов: саразонь, тувонь, ревень сывельстэ анокставкстнэнь туртов, шашлыкенть, гриленть туртов ды седе тов.

Нама, ярсамопельтнень сынь таньшкавтыть. Ансяк, эряви содамс норманть. Лиякс шашлыкенть таркас тынк лиси мезе-бути сывелень, ансяк специятнень алдо танстенть овсе а чарькодьсынк. Илядо стувтне сеньгак: пидема шкастонть весемесь, мезе ули сывеленть лангсо – палы.

 

 

Совавтодо одонть

 

Шашлыкесь – тевесь творческой, тесэ арасть пропорцият эли рецептэнь кирдемат. Совавтодо фантазиянк, арседе мезеяк од. Тееде эсь маринад, паряк, сон карми шедевракс. Рестадо сывеленть вейсэ эмежтнень марто ды ярсадо мельспаросо. Ансяк илядо стувтне, толонтькак теемс эряви видестэ ды сывелень пидемасонтькак улить салавачить. Илядо стувтне, шашлыкесь пидеви уголиятнень велькссэ, ансяк сеедьстэ кирвазекшни тол, секскак вакссонк свал кирдеде ведь марто бутылка.

Зярдо шашлыкесь пидеви, а эряви сеске ярсамс эйстэнзэ, аламошкас кадомс, сестэ сон седеяк таньшкады ды чевтеми. Кавказецтнэ ёвтыть оштё вейке салавачи: шашлыкенть марто туворонть лангс путома якстере вина. Шашлыкенть марто сон лади сехте пек.

 

ЮЛИЯ ЕРЕМИНА


23.05.2019

 

Новости

В республике успешно реализуются социально значимые проекты первичных отделений «Единой России»
 
Первичные отделения поселка  Ромоданово и поселка  Зубова Поляна   успешно
реализуют на практике  свои социально  значимые проекты, удостоенные грантовой
поддержки по итогам конкурса проектов первичных отделений, инициированного 
«Единой Россией»
  Цель проекта  «Мы рядом», реализуемого в Ромоданове - помощь пожилым людям и 
инвалидам, имеющим  заболевания опорно-двигательного  аппарата.   Прокат технических 
средств реабилитации  организован на бесплатной основе для граждан пожилого возраста, не 
имеющих группы инвалидности, но,  в силу возрастных изменений или перенесенных 
заболеваний, травм, потерявших способность свободно передвигаться. В июле этого года в 
Ромодановском  местном отделении партии прошла  презентация проекта.  Открывая
презентацию,  секретарь  Ромодановского местного отделения Партии  Наталья Хомякова  
отметила, что  основная  задача проекта   помочь людям в трудный для них период 
реабилитации.


Подробнее ...
 
Баталина: Предложение Минтруда о новых правилах выплаты пособий по уходу за ребёнком создаст проблемы родителям
 
Предложение Минтруда, согласно которому претендовать на выплату 
пособия по уходу за ребенком до полутора лет может только тот, кто 
фактически ухаживает за ребенком, избыточно и может создать лишние 
проблемы родителям. Не исключено, что Фонд социального страхования при 
назначении будет требовать документально подтвердить, что именно 
заявитель (мать или отец ребенка) фактически за ним ухаживает. Об этом 
заявила первый заместитель секретаря Генерального совета «Единой России»
Ольга Баталина.
Подробнее ...
 
В Лямбирском районе поздравили старейшего члена Партии Николая Парамонова
 
Сегодня старейшему члену Партии «Единая Россия», жителю Лямбирского района Николаю
Андреевичу Парамонову исполнилось 88 лет. В Лямбирском местном отделении Партии
собрались гости, чтобы поздравить партийца с праздником.
Первый заместитель руководителя Мордовского регионального исполнительного комитета
Партии «Единая Россия» Евгений Миронов горячо поздравил Николая Андреевича и вручил
партийцу памятный подарок.


В этот день прозвучали поздравления в адрес Николая Парамонова от Секретаря Лямбирского
местного отделения – Александра Сесорова, члена республиканского политического совета –
Татьяны Терентьевой.
Подробнее ...
 
В Саранске проходит акция «Теплые окна»


Акция организована Региональным отделением «Единой
России» и активистами Молодой Гвардии. Она проходит
ежегодно в рамках месячники пожилых людей.
С начала октября представители молодежного крыла Партии
посетили более 10 адресов, утеплили окна, провели уборку. 90
летняя Аза Мельник живет в частном доме, она была очень рада
молодым активистам и общению с ними. Более 50 лет Аза
Кузьминична отдала преподавательской работе в Мордовском
государственном университете. Ребята вымыли окна, убрались в
доме и в саду, получив удовольствие от проделанной работы.


Подробнее ...
 
Единороссы на дискуссионной площадке обсудили реформирование лесного хозяйства
На очередном
заседании Региональной дискуссионной площадки
Всероссийской политической Партии «Единая Россия» 3 октября
единороссы обсудили вопрос «Реформирования лесного хозяйства и
создания эффективной системы борьбы с лесными пожарами».
Первый заместитель Руководителя Регионального исполнительного комитета
Партии Евгений Миронов рассказал собравшимся, что предложение
пересмотреть нормативные правовые акты в сфере тушения пожаров в
регионах, в том числе по зонам контроля, прозвучало от Председателя
Партии, Председателя Правительства Дмитрия Медведева на совещании по
ситуации с лесными пожарами в Сибирском Федеральном округе и Партия
«ЕДИНАЯ РОССИЯ» поддержала данное решение.
Подробнее ...